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青梅酵素的食用功效

青梅酵素就是青梅中含有的一类酶,是起催化反应的物质。

简易青梅酵素做法

青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干(也可用酒洗一下,晾干);柠檬洗干净,晾干表皮水分

晾干表面水分

玻璃罐子里,铺一层青梅,撒一层白砂糖,剩下70g糖备用

柠檬切片,平铺到罐内青梅表面,将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色

盖上盖子,在瓶子上贴上标签,放到阴凉处,等待三个月后的健康美味.

青梅酵素的功效有哪些呢?

1、青梅酵素的杀菌作用

青梅酵素对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。

青梅含有丰富的有机酸,能够将肠内原本弱碱性的环境,暂时呈现酸性,进而发挥杀菌作用,此时在杀菌中发挥主要作用的,就是柠檬酸。能够预防食物中毒,不论是在家庭生活当中或是出国旅行,严重拉肚子时,青梅都能够发挥效果,其中所含的柠檬酸,具有强力的杀菌作用。

2、提高钙质的吸收率

可以有效对抗骨质疏松症在预防骨质疏松症上,青梅是非常有效的。

这是因为

①青梅的柠檬酸可以提高钙质的吸收率;

②青梅可以刺激肠胃,让肠胃蠕动活跃,进而促进营养被人体吸收;

③青梅可以加快新陈代谢,帮助骨骼形成。改善容易骨折的体质

3、青梅酵素能够有效预防衰老,具有美容效果:

①可以恢复皮肤的年轻

② 能达到保护肝脏的美容效果

③ 促进胃肠功能,有效消除便秘。对于黑斑、雀斑、青春痘也有效果。青梅酵素能够抑制脂肪的堆积。

4、预防癌症

青梅酵素能够逼迫癌细胞自杀,在癌症治疗时,提供一臂之力。最新的实验结果显示,青梅酵素不仅可以预防癌症,对于已经形成的癌细胞,也能够使期灭亡。而且,不仅在利用老鼠、小白鼠所进行的动物实验中,就连使用人类胃癌细胞所进行的实验,也获得优异的结果

5、预防结石

青梅酵素可以发挥预防结石的作用,从实验中可以证实,血液中的钙质一旦与柠檬酸结合,就很容易溶解,这样就可以达到预防结石的效果。柠檬与橘子当中也含有柠檬酸,但是青梅酵素的柠檬酸含量高达40%以上,因此最适合用来预防结石。再者,除了预防结石这外,青梅酵素还有其他很多效用,因此可以在日常生活中经常使用。

6、镇痛效果

青梅酵素的镇痛效果已经获得实验证实,千万不要轻易服用止痛药,利用青梅酵素增强身体的抵抗力,并且预防头痛。青梅酵素能够提高钙质的吸收率,因此,每天摄取青梅酵素,促进钙质的吸收,让情绪稳定,也是预防头痛的方法之一。

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