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梅子和杏子的区别

导读:现在正是吃杏子的季节,杏子是非常好吃的水果,不过很多人喜欢吃新鲜杏子,那么怎样分辨梅子与杏子?杏子和梅子的区别。

梅子和杏子的外形很相似,因此很多人都分不清楚他们,他们不是同一种水果哦,下面小编来教你怎么区分他们吧!

怎样分辨梅子与杏子

首先,树方面:植物学老师说梅小枝是绿色的,杏小枝向阳面是红色的。 

第二,果实方面:

梅子,果肉与核粘贴,肉较薄 

杏子,果肉与核易分离,肉较厚 

杏的样子虽然和梅的样子差不多,仔细看还是能区分,杏的外表一般为纯黄,而梅的就偏红色,而且杏的个头比梅小,吃起来梅有点酸甜,而杏偏向于甜。

杏子是可以直接吃的,梅子是不能直接吃的,必须做成蜜饯,否则是有毒的,尤其是青梅。

杏子和梅子的区别

梅:梅子是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅。果梅为蔷薇科李属(PrunusL.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。 梅子性温、味甘、酸,入肝、脾、肺、大肠经; 具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。

主要分布在:长江流域及以南地区,落叶乔木或大灌木,高可达5一6米。树冠开展,树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长,枝端尖,绿色,无毛。叶宽卵形或卵形,边缘有细锯齿,先端渐尖或尾尖,基部阔楔形,幼时或在沿叶脉处有短柔毛,叶柄短,具腺。花梗短,1一2朵右生于1、2年生枝梢,萼筒钟状,有红,暗红及绿色等。花有单瓣或重瓣,白色、红色或淡红色,有芳香,多在早春1一2月先开花,后发叶。核果近圆球形,黄色或带绿色,5-6月成熟。

杏:杏子味酸而甜,性温,功能润肺定喘、生津止渴,鲜食可治胃阴不足,口渴咽干,肺经燥热,咳嗽上气。

主要分布在:东北、华北至长江流域,落叶乔木或大灌木,小枝褐色或红褐色。叶卵圆形或卵状椭圆形,缘具钝锯齿,叶柄基部具1个-6个腺体。花单生,先叶开放,花瓣白色或稍带红晕。花期3月-5月。核果近卵形,具缝合线和柔毛,淡黄色至黄红色。果熟期6月-7月。

新鲜杏子怎么吃

1、吃法建议

与大多数水果一样,新鲜杏子洗干净后直接生吃就可以了,如果不嫌麻烦的话还可以剥皮后再吃,除了生吃外也可以将杏子做成杏干、果酱或者蒸煮食用。杏干的话就是将新鲜杏子晾晒加工,与制作葡萄干有些类似。果酱做法主要是熬煮,蒸煮的话可以和冰糖一起,类似于冰糖炖雪梨。

2、杏子营养

新鲜的杏子富含水分、糖分、膳食纤维以及蛋白质、维生素、矿物质等营养元素,可补充人体营养,食用价值很高,适量食用对皮肤、血管、骨骼等部位颇有益处。杏仁是杏子的果核,除了食用价值高外药用价值更高,在防治癌症、浮肿、风寒、咳嗽、气喘等方面颇有效果。

3、温馨提示

水果一般都是洗净后生吃,也是最建议的吃法。与一些水果不同的是杏子的果核也可以食用,就是大家熟知的杏仁,但杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。苦杏仁不可直接食用,必须去除苦味后再吃,主要是要清除苦杏仁中的毒素,甜杏仁虽可以直接生吃但不能多吃,否则也可能引起食物中毒情况。


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